销售变质隔夜水果 这就是百果园要做的“更好吃的水果”? – 大厅网

科技 7个月前 大厅
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5月5日消息,刚刚提交赴港上市招股书不久的,登上了今天的微博热搜榜。不过,上榜的并不是什么好事,而是因为销售变质水果发布的一封道歉声明。

对于水果零售商来说,品质是重中之重。而对于百果园,“贵”是大部分消费者的第一印象,但贵并没能换来安心和省心,百果园这次是犯了“大忌”,销售隔夜水果,更是引来众多网友的吐槽。

值得注意的是,百果园的这次道歉并没能得到所有消费者的认可,在道歉微博的评论区,许多网友晒图指责百果园的水果不仅品质有问题,还经常缺斤短两。

变质水果做果切 欺骗顾客鱼目混珠

日前,“内幕纠察局”暗访了全国拥有5000家门店的水果连锁品牌—百果园,发现涉事门店,把变质水果做成果切,发霉的苹果也不理不问,继续售卖,对于总部禁止销售隔夜水果的要求也熟视无睹,同时还存在小凤梨当大凤梨售卖,鱼目混珠,欺骗顾客的行为。

从暗访的视频可以看出,百果园的工作人员把小凤梨标签全部打成价格更贵的大凤梨标签,该工作人员还表示:“没关系,反正人家有钱。”同时,放了一个半月的啤梨也在百果园店内正常售卖,对此,门店员工则称,“出问题不关自己的事,谁卖出去算谁的,其他门店放得还久,有些放两三个月。”

而对于一些发酵有酒味的水果,工作人员则会放在桌子上晾一下气味,等没有味道后做成果切上架售卖。为了不被罚款,就将当日没卖出的瓜藏起来,而百果园总部规定的则是不允许售卖切开的隔夜瓜。

对于“内幕纠察局”的暗访曝光,百果园在今天凌晨回应称,涉事门店为百果园成都成华区建和路店、武汉区江汉北路店,存在将水果违规分级、售卖隔夜切水果、故意躲避总部检查相关问题。

为杜绝类似行为发生,百果园正在进行整改,其中包括对全国各门店经营与品质管理进行再度检查、对涉事门店要求停业整顿、按照规章制度对区域相关负责人处分以及进一步强化门店SOP作业培训。

此外,百果园表示将加强督导、督察及神秘客不定期对门店进行果品鲜度检查和指导,严厉杜绝任何变质水果做果切出售。

致力于做更好吃的水果?百果园的品质是否经得起推敲

根据官方公开的资料显示,百果园2001年成立于深圳,是一家集水果采购、种植支持、采后保鲜、物流仓储、标准分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业。

从官网的简介可以看到,百果园做水果生意是认真的,声称“一生只做一件事,一心一意做水果”。同时,百果园还将“致力于做更好吃的水果”当作自己的理想。

从百果园这次的回应中可以看到,被曝光的店铺更多的是涉事员工的问题,上面规定很清楚,但下面员工为了利润和不被罚款却没有严格执行。而百果园对相关人员也都做出了处罚,并且也深刻检讨了自己,未来会加强培训和督导。

单从态度上来说,百果园很诚恳。但在这件事情的背后,也将百果园的隐患进一步暴露出来。

5月2日,百果园向港交所提交了上市申请,冲击国内“水果零售第一股”。招股书公布的数据显示,百果园的收入主要是依靠加盟门店,2021年来自加盟门店的收入达到81.25亿元,占营收比例为81.3%。与此同时,目前,百果园拥有5351家线下门店,其中5336为加盟门店,占比高达99.7%。

加盟的方式,对于一线城市收入贡献占比下滑的百果园来说,既节省了成本,又加快了扩张速度。但问题也同时出现,那就是如何保证更高效的管理。消费者选择用更高的价格买单,就是相信百果园的品质,企业也有责任对加盟商进行严格的管理。

但是,从黑猫投诉上可以看出,百果园的水果出现品质问题已不是一次两次了。

日前,有消费者投诉称,从徐汇区百果园(康健路店)购买了苹果、蓝莓、橙子、丑橘,丑橘发生变质,与商家联系未果,平台消息不回复、电话不接。而在后续的处理过程中,消费者似乎也并不是很满意,处理进度较慢,赔付也超过了时间规定。

除此之外,关于百果园水鬼品质出现问题的投诉还有很多。有意思的是,在百果园道歉的评论区,就有很多网友吐槽,称“前几天买到了长虫的水果,拿店里还被店员各种方言当玩笑,不理会,投诉也无人受理跟进”。除了水果本身的品质问题,还有的网友指出,百果园“经常缺斤少两”。

众所周知,水果本身就很难保存,百果园很难做到十全十美。只是,作为一家追求高品质的水果零售商,严格把关本就是最基本的要求,否则消费者为何要为百果园的“贵”而买单?

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